マクロビオティックのメニューをいくつか紹介します。
■小豆かぼちゃ
[材料]
・かぼちゃ…150g
・小豆…1カップ
・塩…小さじ1
・水…3-4カップ
・差し水
（作り方）
�‐�豆はよく洗い、ザルに移して水気をきっておく。かぼちゃは、2-3cmの大きさに切る。
��鍋に小豆、水を入れて、中〜強火にかけ、沸騰したら弱火。
��弱火で煮ながら、ときどき差し水をする。
※こうすることで、小豆が早くむらなく煮えます
�ぞ�豆が箸で簡単につぶせる程度に煮えたら、かぼちゃとかぼちゃがかぶる程度の水を加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
�ズ埜紊鳳�で味をつける。
■黒米と松の実のライス
[材料]
・五分づき米…2.5カップ
・もちきび…0.4カップ
・黒米…大さじ2
・松の実…15g
・塩…小さじ2/3
・水…4カップ
（作り方）
�（董△發舛�び、黒米をそれぞれ洗って水切りする。
�■韻半召亮臓�塩、水を圧力鍋に入れてふたをし、重りなしで強火にかける。蒸気が上がれば弱火にして15分炊き、火を消して15分蒸らす。
※この分量で普通の炊飯器でも炊けます。