最近、雑誌やテレビなどで「マクロビオティツク」という言葉をよく耳にするようになりました。クールビズ、ロハスなど新しい言葉が次々と生み出されて、いろんなライフスタイルが紹介されている今日この頃ですが、このマクロビオティックとは、実は日本生まれ、そしてアメリカ育ちという逆輸入型の日本的想の食生活のことです。

このマクロビオティックは、現在、全米で300万人以上の人たちが日常的に実践していると言われ、さらにマクロビオティックを意識しながら食生活を改善しようとしている人たちの数は1000万人以上といわれています。

著名な人たちにも熱心な実践者が多いのが特徴で、リッツ・カールトンホテルの社長をはじめ、歌手のマドンナやジョン・デンバー、今は亡きジョン・レノン、ハリウッド俳優のトム・クルーズやニコール・キッドマン、前アメリカ副大統領のゴア氏、坂本龍一氏なども熱心なマクロビオティックの実践者としても知られています。